【糍粑鱼的做法步骤图，糍粑鱼怎么做好吃】民以食为天啊lw

泗洪网

糍粑鱼的做法                                                                  
味型：咸鲜微辣
技法：干煸（香煎）
制作：1鱼剁成块，加入花椒，干辣椒，姜葱，盐，料酒，码味腌制，再放在太阳下晾几天（风干）。                                                  
2锅内放入油，油温烧制四、五成，将鱼块下锅，炸干水分，表面定型，起锅（或煎制两面定型）。                                                  
3锅内放入少许油，下花椒，干辣椒炒香，再下姜蒜炒香，倒入鱼块，调基本味，陈醋，撒上芝麻，葱段，淋香油，翻炒起锅，成菜。                                            小贴士                  特点：干香醇厚