【正宗二姐兔丁的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

二姐兔丁的做法                                                                  
仔兔半只冷水下锅加花椒、姜片、料酒煮                                                                
水开以后小火焖煮15分钟（筷子选最厚的插下去没有血水冒出就好了）                                                                
捞出晾凉                                                                
兔子剁成1cm左右小块并加入大葱段                                                                
调味碗中加入酱油                                                                
白糖（可以多加点）                                                                
加入汉源蓝花椒面（蓝花椒回味不会苦）                                                                
加入豆豉酱                                                                
加入辣椒油（注意不能光舀油，而要加入辣椒油的油底子，这样才香）                                                                
调好以后放入兔丁中搅匀（放不放各种精自便）                                                                
搅匀的同时估计你已经口水滴答了（太香了！呵呵）                                                                
撒点熟芝麻装盘上菜