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【花生酥糖(非常简便的方子零失败)的做法步骤图】chocolate

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发表于 2020-8-16 10:12:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
花生酥糖(非常简便的方子零失败)的做法                                                                  
首先把花生米放进烤箱中烤熟,(165-170度大概十来分钟)趁热去掉外面红衣,非常快手,再把花生米放进破壁机里打碎备用。(没有破壁机可以把花生米放进食品袋里用擀面杖碾碎哈)
再就开始熬糖浆了,用个不粘锅,把锅里的水一定擦干了,再把白砂糖和糖粉倒进去,全程小火,小火、小火哈!中途加点盐进来,熬制到见上图,完全融化。(中途也可以借助硅胶刀稍需搅拌哈!)
趁热赶紧把花生碎放进来快速拌匀,把它们放进准备的模具里,用擀面杖快速压匀,等稍需不烫手了,赶紧倒出来切块,不能等到彻底凉了再切哈!那样就切不动了哟!                                                                
成品                                                                
本来这个盒子是满满一盒的,分给邻居尝了一点,自己在家吃着吃着都差不多了                                                          小贴士                  没有模具可以借助烤盘,在里面铺张油纸,拌好的花生酥糖倒在里面也可以整形哈!
整形时动作一定要快,快!
一定不要等到彻底凉了再切哈!
关于糖部分,没有糖粉,可以全部放入白砂糖哈!
那个模具整形其实500克的量最好啊,我是看着就多那点料所以就统统放进去做完了,最后勉强整形完成。
就这简单的事情被我啰嗦半天~好了^0^~
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