【正宗包粽子的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

包粽子的做法                                                                  
如今，超市已经没有太大的地域区分，粽叶在超市里已经十分普遍。两三块钱能买几十张                                                                
拆开                                                                
进行清洗                                                                
双面都要洗干净                                                                
通常是泡一夜水，我懒得泡那么久，就用开水煮软了，泡在那里，备用                                                                
粽叶有点水的话包起来容易                                                  
红枣泡水，泡到鼓。几个小时吧                                                                
糯米提前泡上，泡一夜最好，不想太糯，所以加了些有的没的，随便加的，你也可以把家里的一些边角料什么的加进来吧，但总量不能超过糯米哦~                                                                
五花肉切成块                                                                
加生抽、老抽、盐和料酒腌制入味，能多腌几个小时更好                                                                
取一片粽叶，嫌小的可以取两片。如图所示，从中间的位置小折个口                                                                
卷成漏斗状                                                                
压扁里面的小折                                                                
塞米                                                                
肉粽的另外加了点酱油。红枣粽的不需要                                                                
塞肉                                                                
再一层米                                                                
用大拇指，把矮的这面折过去                                                                
然后高的那边左边的先折过来                                                                
右边的再折过来                                                                
卷起来                                                                
检查下有没有破口                                                                
绳子捆绑住，随便捆啊，五花大绑好了                                                                
五花肉款                                                                
普通锅子开锅后煮一两个小时最好，我用的电压力锅，按了煲汤键35分钟，然后就睡觉了，保温了一夜，早上吃，哇哈哈，现在是4:33，我昨天趁夜又包了一锅，一共近四十个，包得十分上瘾，刚才吃了一个，分层鲜明的五花肉果然是肥肉遇热就融化，瘦肉久煮也不柴，内里的五花肉已经晶莹剔透，软嫩多汁，十分入味，很有嘉兴高速休息区卖的那款肉粽的风味了，今天赶紧分掉去，哈~