【正宗梅子排骨的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

梅子排骨的做法                                                                  
1、准备好梅子。梅子越多，味道越酸甜咯！所以亲根据自己的口味来决定。
我准备的是15-20颗紫苏梅。                                                                
500g新鲜肋排                                                                
3、将肋排放入米马家纳米陶瓷锅里，氽水，将血水洗净。                                                                
将排骨捞出，沥干。                                                                
在锅内倒入色拉油，烧热。放入姜片7-8片。                                                                
倒入排骨，翻炒几分钟。                                                                
翻炒至肉色泛黄，肉香出来的状态。                                                                
倒入我们家自产的料酒。                                                                
倒入我们家自产的土法六个月酿造酱油，翻炒，加一些水，一定要热水哦。                                                                
盖上锅盖，焖上15-20分钟。                                                                
排骨水还未干时，倒入紫苏梅子。                                                                
翻炒，继续小火焖煮。                                                                
至水收干时，一盘香喷喷的梅子排骨就已出炉。看，这些“黑色”部分都是紫苏梅饼中之紫苏，已完全融入排骨中。                                                                
上桌。是不是很诱人？                                                                
配上白米饭，再来一个清炒苦瓜，一碗番茄蛋汤，简单的一个人的午餐。却有道不尽的丰富。                                                                
成品01                                                                
成品02                                                                
佐料图                                                          小贴士                  酸甜味的紫苏梅。不仅是很好的“调料”，而且梅子可解排骨的油腻。用到的调料很简单。要不，你也试试？