【正宗麻油鸡汤的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

台湾正宗麻油鸡汤的做法                                                                  
鸡腿切块，洗净备用。姜切薄片，5片左右就够了。备好黑麻油和红标米酒                                                                
倒入黑麻油，开中火，放入姜片。当姜片边缘出现小泡时，就可以准备下鸡腿肉了                                                                
倒入鸡腿肉后开始炒，为了避免黏锅，要不断拌炒                                                                
炒到鸡腿肉微微变色后，倒入红标米酒。这步骤可以加水(我是没加)。然后盖盖煮                                                                
想吃嫩一点的鸡肉，就煮到鸡腿熟了就可以了。如果害怕酒味的，可以在鸡腿熟后开盖煮个几分钟，让酒精蒸发                                                          小贴士                  1.就是要黑麻油和红标米酒，不要换成什么香油和料酒之类的
2.在台湾，产妇坐月子就是吃这道，配饭浇面都随你。喝完全身热乎乎的，具有行血的作用，冬天怕冷可以喝点
3.它属于温补的料理，当然你还是要吃点蔬菜水果