【茄汁大虾的做法步骤图，茄汁大虾怎么做好吃】米粒美学厨房

泗洪网

茄汁大虾的做法                                                                  
虾洗净开背。                                                                
扯出虾线。                                                                
挤出头部的沙囊。（原谅照片是小朋友拍的，忽略这么没质量的照片，图文示意一下就好哈哈哈）。。。                                                                
加料酒，生抽，蒜瓣，生粉腌制十分钟。                                                                
锅热加多点油，将虾炒至变色后捞出备用。                                                                
另起锅烧油加入姜末、蒜末、葱白小火爆香。                                                                
加入番茄酱小火继续煸炒，加入糖继续炒至糖融化。                                                                
倒入虾翻拌均匀，加入少许盐生抽调味起锅。                                                                
成品图                                                                
细节图                                                          小贴士                  处理虾是去除沙囊吃起来更安心，过油时多油爆一下，不走大油这样避免浪费。番茄酱一定要炒出香味再下虾，糖也根据个人口味放，用量比较大。起锅时简单调味就好。