【正宗山药炖排骨的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

山药炖排骨的做法                                                                  
准备山药，去皮洗净，切小段
（处理山药的时候注意别过敏，很多人都会在处理山药的时候发痒过敏，最好是带上洗碗手套来操作）
处理好山药后用水泡着备用                                                                
排骨洗净，锅中倒水和少许料酒，排骨焯水捞出                                                                
洗净血和沫，再次下锅煮沸                                                                
煮沸时加入姜片、少许盐、少许食醋or料酒                                                                
咕嘟嘟嘟嘟嘟…
排骨水开后我继续煮了一个小时                                                                
加入山药、枸杞
尝尝咸淡，不足的话适量加一些盐调味                                                                
再次小火咕嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟…
煮了半个小时之后就差不多了
（用筷子插一下山药，能轻松插进就可以了）
(＾^)ノ