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【夏柑糖的做法步骤图,夏柑糖怎么做好吃】小小小飞羊

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发表于 2020-6-24 16:19:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏柑糖的做法                                                                  
取两个柑橘,最好是肉松一点的那种,在顶部横切个盖儿,捏一捏把桔肉掏出来。要温柔噢,否则开口处容易裂开。                                                  
拿出来的柑橘肉用纱布把汁挤出来。

p.s.:由于柑橘的汁液不是很丰富,所以我在这混合了橙汁,视橙子的大小而定,加起来大概180g就足够装满两个柑橘壳。                                                  
6g吉利丁片冰水泡软,加入橘汁搅拌。
加入白砂糖                                                  
把橘汁+吉利丁+白糖混合物加热至吉利丁完全融化,不用沸腾也别煮太久会破坏vc而且口感也会变苦。                                                  
放凉一点到不太烫手就放进柑橘壳里面,冷藏,等表面稍微凝固时候把盖子盖上,又变成了完整的柑橘有没有!                                                                
冷藏三小时左右就可以切开吃啦!              
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