【车厘子红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃】佳丽景兰

泗洪网

车厘子红烧肉的做法                                                                  
五花肉处理干净后沥干，切成麻将大小方块备用                                                                
准备八角、桂皮等香料适量                                                  
锅里先热油，下少许冰糖，炒糖色                                                                
冰糖融化转色后就可以下五花肉炒匀上色了                                                  
加少许黄酒                                                  
然后加开水没过五花肉，加香料，生抽和老抽，大火烧开后去沫；转小火焖煮直到五花肉软烂，约50分钟左右。                                                  
焖煮五花肉时将车厘子洗净，去核备用。                                                                
在五花肉快好收汁时，试一下味，若不够咸加些盐，然后加入车厘子翻炒均匀。                                                  
洒上葱末再次炒匀即可！                                                          小贴士                  1.车厘子不建议下锅时间太长，太长会损失维生素，上桌前下锅即可。2.若要颜色更光亮些，上桌前可再加些蜂蜜翻炒均匀。