【蒜香蒸茄子的做法步骤图，蒜香蒸茄子怎么做好吃】卷卷吴

泗洪网

蒜香蒸茄子的做法                                                                  
茄子切5至6厘米的长段，隔水蒸熟，取出放凉一些(手能承受的温度)，撕成条状备用，准备料汁。                                                  
大蒜，生姜，青椒切成碎末，尽量碎一点。                                                  
准备一个小碗，倒适量生抽，料酒，十来滴鱼露，半勺白砂糖(我调的程度是只有一丁点甜味)                                                  
热锅倒油，油热入生姜末翻炒出香味，倒入刚才调好的料汁，料汁冒泡关火，倒入大蒜末青椒末拌匀，浇在茄子上就好了。                                                  
简单吧，满屋子都是香味。                                                          小贴士                  我用的青椒是薄皮不辣的尖青椒，最好不要用那种皮厚的圆青椒。——————————————最后放椒蒜末是为了保证它们本身的香味。