【正宗水晶西米粽子的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

水晶西米粽子的做法                                                                  
往西米中加入食用油和细砂糖凉拌均匀，再分几次加入温水拌匀，浸泡5-10分钟，让西米吸收水分。                                                                
将粽叶和粽绳洗净沥干备用，蜜豆取出备用。                                                                
按自己喜欢的形状折一个角                                                                
先放西米，再在中间放蜜豆                                                                
裹起来，把多余的叶子剪掉                                                                
把包好的粽子放水里煮，水煮沸后转小火煮约1个小时再闷半个小时左右～                                                          小贴士                  西米不容易煮透，包之前要让西米吸收水分，但西米遇水容易化，所以先加一些植物包裹住西米，能防止西米融化！