【广式早点-猪肝瘦肉粥的做法步骤图】yanyanmi666

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广式早点-猪肝瘦肉粥的做法                                                                  
准备好材料：

      购买的食材一定要够新鲜！！

ps：最好是当天早上去超市或者市场买回来的那种。                                                                
处理大米：

1、洗净大米；

2、加点花生油拌匀，泡30分钟。



ps：

1、不加花生油，煮出来的粥很干涩。

2、大米泡久了容易煮。

3、大米也可以加点油后拌匀，直接倒入，不过要煮得久一点。                                                                
熬粥：

1、锅里加大概2大勺水，一勺水1080g，另一勺水720g。

2、大火烧开水，后加泡油的大米进去熬。

3、改中火熬制大米，直至软烂。

4、改小火，继续熬。                                                                
处理食材：

1、猪肝、瘦肉、猪腰切片；

2、切细姜丝；

3、生菜洗净后，随意撕碎待用；

4、红头葱、香菜切碎。                                                                
切好的猪肝、猪腰和细姜丝放入粥里熬，熬至深色一点。

再放入瘦肉。

然后放盐，调至够味。

一分钟后放入生菜和葱花香菜碎。                                                                
开吃！！

香喷喷的猪肝瘦肉粥配上胡萝卜鸡蛋炒面，或者配上包子，或者配上炒河粉，难受的胃是不存在的！

煮熟的猪肝瘦肉和猪腰，也可以蘸着味事达酱油吃，很赞！                                                          小贴士                  1、购买的肉类食材一定要够新鲜，就算不加鸡精和胡椒粉或者其他调料，不用腌制肉类，这个粥都很鲜甜。

2、姜丝要切细一点，这样更好吃。

3、大米一定要用点油腌着，不然煮出来的粥很干。