扬州互动网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 32|回复: 0

【肠粉的做法步骤图,肠粉怎么做好吃】Helen699

[复制链接]
发表于 2020-11-26 10:02:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
肠粉的做法                                                                  
准备葱花                                                                
做酱油部分:不粘锅放油                                                                
爆葱花                                                                
加生抽和老抽,还有水                                                                
煮开混合均匀,倒入碗中备用                                                                
粘米粉什么牌子都可以                                                                
澄粉就是澄面                                                                
玉米淀粉                                                                
粉类加水和玉米油搅拌均匀                                                                
搅拌好,这个米浆要时不时搅拌一下,或者做完一条再做下一条的时候要搅拌一下,不然会沉底                                                                
准备葱花                                                                
肉末加点玉米油和一点点酱油,生粉腌制一会                                                                
鸡蛋两个                                                              
两个鸡蛋打匀                                                                
这是做pizza的烤盘                                                                
这是做面包的烤盘,或者家中的盘子都是可以的                                                                
这是刷模具的玉米油                                                                
盘子刷油,每次做好一条再做下一条的时候,一定要再刷一次油                                                                
烤盘是卧在水上的                                                                
肠粉浆倒入刷油的盘子摇匀                                                                
锅中清水煮开,把盘子卧在热水上,加盖,肠粉不能太厚,太厚不好吃,太薄又铲不起来,皮会裂开,很烫,不要烫到咯                                                                
粉皮变透明,起泡                                                                
视频看得比较清楚                                                                
加入肉末和鸡蛋,葱花,加盖                                                                
蒸熟,过程大概三分钟左右                                                                
开盖,用硅油刀卷起放盘子里                                                                
撒萝卜干碎粒                                                                
加做好的酱油,开动                                                                
家庭制作的肠粉就做好了                                                          小贴士                  酱油加水是不想酱汁太咸,可以按自己的口味增减酱油和水量,也可以加辣椒酱
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|扬州互动网 |网站地图

GMT+8, 2024-3-29 07:04 , Processed in 0.200978 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表