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【枣花馒头的做法视频

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
枣花馒头的做法                                                                  
第一天先将小枣用水浸泡一夜,泡到小枣饱满。                                                                
将面粉、砂糖、酵母和温水倒入厨师机中,揉成表面光滑的面团。                                                                
按照将要做的枣花馒头的造型称出剂子重量,进行枣花馒头塑形,请参照视频方式进行操作。                                                                
将枣花馒头胚子室温发酵30分钟以上(这个季节比较冷,所以时间稍长一些,而且我们只发酵这一次)。蒸锅中加入足够多的冷水,把发酵好的胚子放到蒸锅上,大火,水开后计时10-15分钟。蒸的时间长短取决于一共蒸多少馒头和每个馒头的大小而定,如果蒸的多,而且体积比较大就多蒸一会儿15-20分钟。                                                          小贴士                  1.  如果做的枣花馒头比较大,可以蒸制20分钟,具体时间看实际做出来的体积大小。
2.  本食谱只有一次性发酵,操作特别方便,节省时间。
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