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【虾仁冬瓜汤的做法步骤图,虾仁冬瓜汤怎么做好吃】神一般的暗黑料理

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发表于 2020-7-30 11:20:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
虾仁冬瓜汤的做法                                                                  
冬瓜洗净去皮去籽切薄片备用                                                  
鲜虾洗净,去掉虾线,摘下虾头备用,然后剥掉虾壳                                                  
冷锅热油,倒入虾头,轻压出虾油,炒出虾油后虾头捞出丢弃。然后入虾仁,加少量料酒,轻轻翻炒至变色卷曲状,放入切好的冬瓜片,继续翻炒几次。                                                  
翻炒好后倒入开水至食材八分处(冬瓜煮的时候会软),盖上锅盖闷煮。煮至汤汁沸腾,冬瓜剔透,撇去少许浮沫,此时可加少许盐味精调味,撒上适量葱花,出锅
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