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【正宗烤茄子的做法,最正宗的做法步骤图解

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发表于 2020-6-24 10:54:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
蒜香烤茄子的做法                                                                  
茄子清洗干净用厨房纸擦干表面,切去把柄,对半切开。
用小水果刀在茄子表面横竖切小条,呈图片状。

为了节约时间吃到软嫩的茄子,微波炉先转软一点,如果茄子很大很厚实也建议微波炉稍微转软一点,可以节省时间,也锁住水分不会太干                                                                
小葱取葱绿切葱花,大蒜切碎,很碎很碎的碎末~                                                                
取一个干净的小碗,放入葱花,蒜末,盐,生抽,孜然粉,花椒粉,辣椒粉,橄榄油搅拌均匀腌制5分钟
酱料腌制下更入味啦~油要多加点,多加点!!!不要太小气好嘛!!                                                                
在茄子表面刷一层橄榄油,让油浸入茄子里面                                                                
抹上酱料                                                                
如果喜欢肉末可以事先炒熟了肉末放入酱料里搅拌好,抹上去~加不加肉末都很好吃!

空气炸锅预热后180度10分钟左右。我用空气炸锅10分钟就好了。
(烤箱预热后180度10—20分钟左右,用烤箱的小伙伴自行调整时间哈。)
  
一切以实际情况为准,只要茄子软了就OK了。              
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