【正宗包汤圆的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

包汤圆的做法                                                                  
糯米粉加温水和成团，扯一下块揉圆放水中煮熟煮透，捞出与大面团揉匀，揉到光滑，有粘性，面团能拉长就可以了                                                                
面团分成18g/份揉圆，用保鲜膜盖上保湿                                                                
芝麻馅分成12g/份揉圆备用                                                                
取一小面团揉圆按扁，捏圆，如饺子皮中间后四周薄                                                                
面皮放在虎口上，放上馅                                                                
用拇指和食指慢慢收紧                                                                
如图                                                  
尾端收紧后，在糯米粉里滚一下，再用手搓圆，一颗团圆就完成咯                                                                
把剩下的逐个完成                                                          小贴士                  糯米面团需要用保险膜覆盖，不然水分流失很难操作