【煎酿茄子的做法步骤图，煎酿茄子怎么做好吃】偏离.于墨尔本.

泗洪网

煎酿茄子的做法                                                                  
香葱切葱花，红辣椒切段                                                  
姜切末，猪肉馅加姜末、生抽、盐、鸡粉、黑胡椒粉搅拌均匀腌20分钟                                                  
茄子洗净，切厚片，每片厚片中间切一刀，但是不要切断                                                  
将肉馅夹在茄子厚片之间                                                  
锅内放油，油热，放入茄盒煎制                                                  
煎到两面金黄                                                  
盛出，用厨房纸吸干油，摆盘                                                  
锅内放少许油，加入葱，辣椒爆香                                                  
加入生抽，煮开之后，添一点水，点一点老抽，放适量的糖，煮沸，倒入水淀粉勾芡，大火收汁，将汤汁浇在茄子上即可