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【椒盐九肚鱼的做法步骤图,椒盐九肚鱼怎么做好吃】娢娢妈

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发表于 2020-6-4 10:36:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
椒盐九肚鱼的做法                                                                  
先将九肚鱼清洗干净去骨,只要把中间那根大的骨头去掉,其它小刺用油一炸就酥了,一点也不影响口感。                                                                

两个鸡蛋,两勺红薯淀粉(最好是农家红薯粉,成品更酥脆)一勺面粉,适量盐搅拌均

                                                                
调稠一些,做出来成品会更酥。(我用什么粉都可以做得很酥脆哟)中火下锅炸,全部炸完后最好反锅用大火再炸一小会!如果不反锅最好要一次炸至金黄!                                                                
出锅撒上椒盐一定一定要趁热吃,因为鱼肉汁水很多,长时间放置一定会变软的。(必须放椒盐,之前面糊的盐别放太多,最后吃的时候加上椒盐就太美味了)                                                                
成品
                                                          小贴士                  主要是去骨比较麻烦,其他都很好弄。做好了真的很好吃哟。
面糊是用一个鸡蛋,一个蛋黄,红薯淀粉,一点盐和适量水,也可以加一些面粉,适量调稠一些,做出来成品会更酥。
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