扬州互动网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 2|回复: 0

【切糕的做法步骤图,切糕怎么做好吃】月嫂金玉荣

[复制链接]
发表于 2020-5-17 16:45:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
切糕的做法                                                                  
锅加水,加够两小时煤气的耗水量                                                                
糯米泡4-6小时,隔水蒸20分钟(如果糯米泡过后冷冻一夜,第二天做更细腻哦,这次做的就是冻过的糯米做的,)                                                                
红枣水泡30-40分钟                                                                
红枣去糊                                                                
一大碗去核的红枣                                                                
上气20分钟                                                                
蒸熟以后放到盆里                                                                
往盆里加开水                                                                
开水没过糯米就行                                                                
加过开水的糯米继续上锅蒸20分钟                                                                
盖盖子                                                                
还有一分钟出锅                                                                
出锅了                                                                
盆地铺屉布                                                                
一层糯米一层枣压实                                                                
枣果肉向下摆放                                                                
全部做完                                                                
上锅再蒸一个小时                                                                
出锅倒扣在保鲜膜上                                                                
拿走盆                                                                
把屉布揭掉                                                                
屉布还不好揭掉,据说拍点水好揭掉,不过吃的时候不如不用水的好吃                                                              
揭完屉布的样子                                                                
包上保鲜膜,保鲜膜要耐热型的                                                                
包结实                                                                
并且包紧实                                                                
用重物压上包好的切糕                                                                
就这个样子,等待放凉                                                                
不错吧,包着保鲜膜直接切开了                                                                
很好吃,干干净净的清甜感觉,小清新口感,咬一口拍照                                                                
切成小块                                                                
吃不完的用保鲜膜一块块包起来                                                                
来个集体照,                                                                
近照                                                          小贴士                  把米泡4-6小时后,再冷冻,再化开以后,在做的切糕会给你不一样的惊喜,更细腻跟劲道
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|扬州互动网

GMT+8, 2020-6-1 16:26 , Processed in 0.190223 second(s), 17 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表