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【家庭自制火锅(清汤火锅)的做法步骤图】伤缮若水

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发表于 2020-5-17 16:45:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
家庭自制火锅(清汤火锅)的做法                                                                  
以上材料入锅,锅内水开后中小火熬三五分钟,香味出来后,再开始涮肉和菜。
可以先把材料放进锅内,烧水,烧水同时去洗菜,切肉,准备蘸料,一般水在这时就已经开了,让他开一会儿,熬出香味味道更好。                                                  
蘸料个人喜好不同,依个人口味调制就行。
可以说一下我的蘸料。我在成都一般都是吃香油,因为成都都是吃辣火锅,蘸香油加一点小米辣,醋,味道不错。我在北方家里就是吃芝麻酱,芝麻酱加味极鲜加蚝油滴一点香油加锅内的汤调一下,味道不错。                                            小贴士                  个人觉得清汤锅的香味来自于桂皮比较多,不可或缺,适量加一点有必要。
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